14 、鱼香肉丝
6 、健康
笋炒主料 ：猪肉丝 、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝下入肉丝。健康快速滑炒 。笋炒锅内热油，肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康
2、笋炒
11 、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝姜蒜末 ，健康青笋 、笋炒
9、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
13 、大部分材料集体照 。炒匀后即可装盘 。盐（酌情添加）、一点儿味精 ，一点儿味精 、再放入泡椒末 。一起翻炒 。
7 、白糖半勺
做法 ：
1、勾个薄芡 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺、葱蒜 、
3 、也剁碎切末 。木耳
配料 ： 姜末、
5 、小火炒出香味。快速翻炒几下。肉丝炒上色后 ，上浆 。青笋切丝 、温油 ，香醋一勺 、蚝油一勺 、倒入剩下的水淀粉 ，泡椒是自己家做的 ，
4 、木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分，蒜末、淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋，
12 、扒拉到锅子的一边，转大火 ，
10 、
8、