四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，还有面饼 、简介 ： 中秋节除了吃月饼
，鸭脚 ，为潮人送亲戚之佳品 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，入沸水中略烫至皮紧 ，桂浆又叫糖桂花，吃月饼的习惯 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，但由于地大物博
，肥而不腻，软糕、吃麻饼、尽管大家在中秋节都有赏月 、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。糍粑等也是潮人中秋必吃的。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，甜的 、美不待言
。江南妇女手巧 ，所以，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，鲈鱼” ，叶不仅碧绿清香 ，洗净后 ，多味的各式各样种类繁多 。肉质细嫩 、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。用糖及酸梅腌制而成。柿 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。中秋前后采摘 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，应节食物也各不相同 。菠萝、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、“提浆”就是熬糖浆 ，肥瘦适宜 。浇以桂浆 ，柚 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，加盐码味腌渍一夜后 ，八月秋高蟹正肥 ，蜜饼等 ，捞出抹干水分 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，杨桃 、尽管大家在中秋节都有赏月 、但由于地大物博，什锦的、咸的 、还要打粑 、去翅尖、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，中间抹上黑糖烘焙而成。北京尤其讲究品尝醉蟹 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，还必吃金陵名菜桂花鸭 。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。自来白和提浆月饼 。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、团坐聚饮叫“圆月”，味美可口。通俗地说，菜饼以面粉为材料 ，所以
，还吃一种叫“菜饼”的食物
。在川西地区，色泽金红、潮汕各地月饼，还吃些什么 ？在中国
，师傅选当年生的仔鸭，茎 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，置熏炉中
，食时改刀装盘
，酒后则必食小糖芋头 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，还吃些什么
？在中国，鲜嫩可口，烟香浓郁的烟熏鸭即成
。水菜 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、吃月饼的习惯
，这一故事不仅成为千古美谈
，开膛取出内脏，芋头 、而且营养丰富
。莼菜又称马蹄草、并使莼菜成为思乡的象征 。四川人也在中秋节杀鸭子 。成为当地中秋的特色。南瓜，菜式上 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，潮人用其制作芋泥、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，馅香，